Нітрит натрію — це натрій азотистокслий, сіль азотистої кислоти. За виглядом — дрібнодисперсний однорідний порошок біло-жовтого кольору. Реактив добре розчиняється у воді та інших речовинах.
Застосування:
Найчастіше азотистокислий натрій використовується в харчовій промисловості, як харчова добавка, як антиокислювач і як антибактеріальний агент, що перешкоджає росту бактерій деяких захворювань. Також нітрит натрію активно використовується у виробництві будівельних матеріалів.
Крім того, нітрит натрію застосовують у таких галузях:
- будівельна індустрія
- виробництво харчових продуктів
- медицина
- фото-діло
- хімія
- металургія
- целюлозна промисловість
- лакофарбова промисловість
- виробництво каучуку
- біологія
- ветеринарія
Зберігання:
Нитрит натрію вважається отруйною речовиною, яка в разі потрапляння всередину організму може викликати параліч. Транспортування, зберігання та використання препарату мають здійснюватися відповідно до правил технічної безпеки. Під час роботи з препаратом необхідно використовувати засоби захисту.
Зберігати азотистокривий натрій треба у сухому, добре провітрюваному приміщенні, окремо від отруйних реактивів і далеко від джерел відкритого вогню.


