Шпатель представляет собой стержень с расширением на концах в форме лопаток. Одна лопатка обычно меньше другой, концы лопаток немного заострены. Шпатели применяют для отбора веществ во время взвешивания, для снятия осадков с фильтров, для растирания веществ и т.п.